Massimo Iaretti 
Nella sede For.Al di Casale Monferrato è stato pianificato il corso gratuito “Aiutante ai Servizi
Ristorativi”, dedicato a giovani e adulti invalidi civili e del lavoro, in possesso del diploma di scuola
secondaria di primo grado, iscritti nelle liste di collocamento obbligatorio L.68/99 e in possesso di
residue capacità lavorative, finalizzato a far acquisire agli allievi competenze professionali di base
relative ai servizi ristorativi di Cucina e sala.
Il percorso formativo, di 418 ore di cui 200 di stage, prevede la formazione per poter realizzare
semplici attività di cucina e applicare tecniche di servizio al tavolo e consiste in una parte di lezioni
teoriche, riguardanti le conoscenze di base di merceologia, igiene e gestione del servizio ristorativo,
e la parte pratica di cucina e sala che si svolgeranno presso il Ristorante La Torre di Casale M.to.
La segreteria è a disposizione per informazioni e approfondimenti circa i dettagli del corso al
numero 0142 75532, inviando una mail all’indirizzo casale@foral.org oppure recandosi
direttamente presso la sede di via Luigi Marchino, 2 Casale Monferrato, dal lunedì al giovedì dalle
ore 8 alle ore 13 e dalle ore 14 alle ore 17 e venerdì dalle 8 alle 13 e dalle 14 alle 16.
